Dal 30 maggio al 2 giugno 2026 torna Schiuma, il primo craft beer festival italiano fronte mare, che trasforma la spiaggia di Marina di Modica in un villaggio dedicato alla cultura brassicola. Un’edizione che segna un doppio traguardo: cinque anni di festival e i trent’anni della birra artigianale in Italia, nata nel 1996.

L’evento, organizzato dall’Associazione Brassicoli Italiani, si conferma uno dei format più riconoscibili del Sud Italia. Non solo per la proposta, ma per il posizionamento: eco-festival completamente plastic free, costruito attorno all’idea di un’esperienza immersiva tra gusto, territorio e sostenibilità.

Per quattro giorni, dieci birrifici artigianali selezionati lungo tutta la penisola porteranno in riva al mare una panoramica ampia e ragionata del movimento brassicolo italiano. Non è una semplice degustazione, ma un percorso guidato che intreccia cultura, tecnica e racconto. I laboratori, condotti da Matteo Selvi insieme a giudici dei circuiti Unionbirrai e BJCP, accompagneranno i visitatori dentro le logiche della birra: dagli abbinamenti con il cibo – anche con prodotti identitari come il pomodoro siciliano – fino al confronto tra mosto d’uva e mosto di birra, passando per il ruolo del luppolo e del tempo nella costruzione del prodotto.

Accanto alla parte formativa, torna anche il concorso homebrewer, che premierà la birra capace di raccontare meglio il tema della spiaggia. Un modo per coinvolgere non solo i professionisti, ma anche la community degli appassionati.

Schiuma però non si esaurisce nel bicchiere. L’impianto dell’evento è pensato come esperienza trasversale: musica live, sport sulla sabbia – tra cui il torneo organizzato da Modica Darts – e un’area food che valorizza realtà locali, mantenendo forte il legame con il territorio. Tutto contribuisce a costruire un’atmosfera accessibile, inclusiva e intergenerazionale.

Alla base resta una visione chiara, portata avanti da Eleni Pisano: fare della birra artigianale un linguaggio semplice ma profondo, capace di raccontare filiere, territori e identità senza diventare elitario. In questo senso, Schiuma funziona perché tiene insieme due dimensioni che spesso viaggiano separate: qualità e leggerezza.

Non un evento tecnico per addetti ai lavori, ma un osservatorio sul presente del comparto brassicolo italiano, raccontato in uno dei contesti più potenti che esistano: il mare.