Sherbeth Festival affianca Cotti in Fragranza nello sviluppo di un nuovo progetto imprenditoriale dedicato al gelato artigianale e alle brioche, che sarà presentato ufficialmente a Palermo il 1° luglio durante l’evento “Gusto d’Estate”.

La collaborazione nasce dalla volontà di condividere esperienze e valori comuni, con l’obiettivo di valorizzare il gelato non solo come eccellenza gastronomica, ma anche come strumento di formazione, inclusione sociale e crescita per il territorio.

Da quasi diciotto anni, Sherbeth Festival promuove il gelato artigianale come patrimonio culturale, occasione di incontro tra professionisti e spazio di innovazione. Il percorso si arricchisce ora di una nuova collaborazione con Cotti in Fragranza, realtà palermitana che si prepara ad avviare una nuova attività legata al mondo del gelato.

Il ruolo di Sherbeth Festival nel progetto

Nell’ambito della collaborazione, Sherbeth Festival ha svolto un ruolo di mentore, accompagnando Cotti in Fragranza nella definizione del progetto imprenditoriale.

A sostegno dell’avvio della nuova attività, il Festival ha inoltre donato una vetrina professionale per la conservazione e l’esposizione del gelato, contribuendo concretamente alla realizzazione del progetto.

Sherbeth continuerà anche in futuro a rappresentare un punto di riferimento per Cotti in Fragranza, offrendo supporto ed esperienza qualora se ne presentasse la necessità nel percorso di crescita dell’iniziativa.

Gelato artigianale, formazione e inclusione

Per Sherbeth Festival, questa collaborazione rappresenta una naturale estensione della propria missione. In quasi diciotto anni di attività, il Festival ha promosso il gelato artigianale come patrimonio culturale dei territori, favorendo il dialogo tra culture, la trasmissione dei mestieri e la crescita di nuove professionalità.

Accanto alla valorizzazione dell’eccellenza artigianale, Sherbeth sostiene progetti capaci di generare valore sociale, nella convinzione che il sapere possa diventare un’opportunità concreta di inclusione e sviluppo.

La collaborazione con Cotti in Fragranza si inserisce proprio in questa visione, portando il gelato artigianale dentro un percorso che unisce impresa, competenze e responsabilità sociale.

Le parole di Davide Alamia

«Quando Lucia Lauro ci ha presentato questo progetto abbiamo capito subito che meritava di essere sostenuto. Ci sentiamo le madrine e i padrini di questa nuova avventura perché abbiamo creduto nelle persone prima ancora che nell’idea», dichiara Davide Alamia, ideatore di Sherbeth.

«Abbiamo voluto accompagnare la nascita del progetto con il nostro ruolo di mentori e con un contributo concreto, donando la vetrina professionale destinata alla nuova gelateria. Per noi il gelato artigianale non è soltanto un prodotto: è cultura, è formazione, è lavoro e può diventare uno straordinario strumento di inclusione sociale».

Alamia conferma anche la volontà di proseguire il rapporto con Cotti in Fragranza nel tempo: «Saremo felici di continuare a essere un punto di riferimento per Cotti in Fragranza ogni volta che il nostro supporto potrà essere utile al suo percorso di crescita».

La presentazione a Palermo

Il nuovo progetto sarà presentato ufficialmente mercoledì 1° luglio alle ore 17.30 presso Al Fresco – Giardino, Pizza e Bistrot di Palermo, durante “Gusto d’Estate”, appuntamento rivolto agli operatori Ho.Re.Ca., alla stampa e ai partner.

L’iniziativa segna un nuovo passaggio nel percorso di Cotti in Fragranza e conferma il ruolo di Sherbeth Festival come realtà capace di mettere in relazione cultura del gelato, formazione e progetti sociali.

Sherbeth Festival torna a novembre

Sherbeth Festival tornerà a Palermo dal 13 al 16 novembre 2026 con la sua XVIII edizione.

La manifestazione si conferma uno dei principali osservatori internazionali dedicati al gelato artigianale e un luogo di incontro tra cultura, ricerca, formazione e innovazione.