Sabato 4 luglio, dalle 9 a mezzanotte, Chiaramonte Gulfi ospiterà la terza edizione di “Vini e Oli di Sicilia”, l’evento regionale e itinerante promosso da AIS Sicilia per valorizzare due prodotti simbolo della storia e della cultura mediterranea.
La manifestazione si svolgerà tra il Circolo di Conversazione Umberto I e il Teatro Leonardo Sciascia, con una giornata dedicata a vino, olio, formazione, degustazioni, concorsi, workshop e momenti di approfondimento.
Al centro dell’iniziativa ci saranno due eccellenze della tradizione siciliana, raccontate attraverso le loro origini, i processi produttivi, le evoluzioni e il ruolo che continuano ad avere nella cultura gastronomica dell’isola.
AIS Sicilia e la cultura del vino e dell’olio
Con circa 46 mila soci iscritti e sessantuno anni di attività, l’Associazione Italiana Sommelier porta avanti una missione legata alla divulgazione della cultura enogastronomica italiana.
I sommelier AIS sono impegnati nella comunicazione del vino, dell’olio, del cibo e degli abbinamenti, con un approccio che unisce competenze didattiche, tecniche, strategiche e di consulenza.
In questa prospettiva nasce “Vini e Oli di Sicilia”, evento pensato per sensibilizzare appassionati, studenti e amanti del vino e del cibo sul valore culturale di due prodotti che appartengono alla storia secolare della Sicilia.
Vino e olio, due simboli della Sicilia
La terza edizione di “Vini e Oli di Sicilia” proporrà una disamina tematica dedicata a vino e olio, considerati due beni simbolo della storia mediterranea.
L’obiettivo è offrire al pubblico strumenti di conoscenza per comprendere meglio le cultivar, i vitigni, i territori e le competenze produttive che hanno reso questi prodotti parte integrante dell’identità siciliana.
«Vino e olio sono come due fratelli», afferma Francesco Baldacchino, presidente AIS Sicilia. «Due eccellenze figlie della stessa mamma: la Sicilia. Esprimono in maniera emblematica la biodiversità dell’isola con cultivar e vitigni, ma con in comune il sole e la ricchezza della tipicità del nostro territorio e la grande potenzialità che offrono a tavola in abbinamento al cibo».
I concorsi dedicati a olio, Frappato e Cerasuolo di Vittoria
La giornata si aprirà con una novità: il debutto di due concorsi dedicati alle produzioni simbolo del territorio.
Alle 9 è previsto il concorso oleario, dedicato alle diverse cultivar presenti in Sicilia. Gli assaggiatori di olio d’oliva, suddivisi in più commissioni, valuteranno alla cieca i campioni in gara.
Alle 11 sarà la volta del concorso enologico, dedicato al Frappato e alla Docg Cerasuolo di Vittoria. Anche in questo caso, i degustatori ufficiali di AIS Sicilia assaggeranno alla cieca le espressioni tipiche del territorio ibleo.
I vini e gli oli vincitori saranno proclamati nel corso della serata.
Workshop al Teatro Leonardo Sciascia
Nel pomeriggio, al Teatro Leonardo Sciascia, sono in programma due workshop dedicati ai temi centrali della manifestazione.
Alle 16 si terrà l’incontro “Alla scoperta delle cultivar della Sicilia occidentale e orientale del territorio siciliano”, dedicato all’olio e alle diverse varietà presenti sull’isola.
Alle 17.30 il focus si sposterà sul vino con il workshop “I diversi areali del Cerasuolo di Vittoria Docg”, dedicato all’unica denominazione d’origine controllata e garantita della Sicilia.
Banchi d’assaggio e taglio del nastro
Dalle 19 entreranno in scena le aziende vinicole e olearie, che presenteranno i propri prodotti nei banchi d’assaggio aperti al pubblico.
In concomitanza si terrà il taglio del nastro alla presenza delle autorità cittadine, a conferma del valore della manifestazione per il territorio e per la promozione delle eccellenze siciliane.
Vino, salute e olio extravergine d’oliva
Dalle 20 è previsto un momento di approfondimento dedicato al tema “Vino & Salute: una questione dibattuta ma poco conosciuta”, curato da Michele Scognamiglio, biochimico, patologo clinico, nutrizionista e microbiologo.
A seguire, spazio a una riflessione sull’olio extravergine d’oliva, definito come “l’unico grasso che nutre, protegge e cura”.
Nel corso della serata sarà inoltre presentato il volume “Sorsi di Salute – Il vino senza fatica”, firmato dallo stesso Scognamiglio e arricchito dalla prefazione del maestro Peppe Vessicchio. Al termine dell’incontro, il pubblico potrà acquistare una copia del libro e dialogare con l’autore.
Biglietti e informazioni
“Vini e Oli di Sicilia” proseguirà fino a mezzanotte, con degustazioni, incontri e un party conclusivo.
I ticket per gli eventi interni sono già disponibili nella sezione shop del sito di AIS Sicilia:
https://www.aissicilia.com/negozio
Sono previste agevolazioni per chi acquista pacchetti.
Per informazioni e prenotazioni:
+39 389 0327533