Preparazioni con farine di grano duro, farine di grano tenero di tipo 1 e di tipo 2 e con farine integrali Molini del Ponte a cura di Renato Flaborea, che illustrerà i procedimenti per la realizzazione di ricette uniche con queste farine di grani siciliani. 

Filippo Drago, titolare di Molini del Ponte, ci racconterà i suoi sfarinati siciliani di grani antichi e autoctoni coltivati in Sicilia e delle tecniche di molitura a pietra naturale e cilindri.

Parteciperanno Valerio Gottage, commerciale ed esperto conoscitore delle farine Molini Del Ponte, e Laura Cavallo, di “Dipinti di Pane”, da cui nasce l’idea dell’incontro.