una fiera dello street food patrocinata dal comune di
Trapani e dal centro di cultura gastronomica Cook Sicily, che si tiene
ogni anno a Trapani nel mese di Luglio.
Quest’anno si terrà la quattordicesima edizione di questa rassegna del
cibo da strada dal 27 al 31 luglio 2022.
Il luogo principale dove si tiene la manifestazione è la piazza del
vecchio mercato del pesce di Trapani che è stato recentemente
ristrutturato e si trova in una posizione molto centrale e molto bella della
cittadina siciliana.
Durante la manifestazione è possibile degustare specialità siciliane ma
non solo.
Oltre alle specialità culinarie trapanesi, catanesi, palermitane e ragusane
abbiamo ad esempio anche specialità pugliesi e toscane.
E’ possibile anche assaggiare le specialità un tempo considerate povere
delle cucine tunisine e palestinesi, quindi anche cucina etnica che però
richiama tradizionalmente a piatti che fanno parte della cucina siciliana
come il cous cous.
Molto caratteristica è la nuova area di wine tasting che si è aggiunta
negli ultimi anni con la degustazione di ottimi vini siciliani sulla
caratteristica terrazza delle mura di Tramontana.